Los granos son las semillas de diferentes cereales y legumbres como garbanzos, trigo, maíz, centeno, avena, soya, lentejas, arroz y cebada. Por ser fuente de nutrientes, su consumo aporta beneficios a la salud.
- Disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón
Comer granos integrales y legumbres pueden ayudar a reducir el colesterol total, el colesterol de baja densidad (LDL o colesterol malo), los triglicéridos y la hipertensión arterial. Esto disminuye las probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Consumir porciones de cereales como parte de una dieta balanceada puede hacer menos probable el desarrollo de enfermedades del corazón y vasos sanguíneos.
- Ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2
Incluir al menos dos porciones de cereales integrales y legumbres en tu dieta diaria contribuye a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. La fibra y su aporte de vitamina E, magnesio, selenio y antioxidantes pueden mejorar los niveles de insulina y ayudar a prevenir los niveles altos de azúcar en la sangre.
- Los granos aportan un efecto protector sobre el cáncer
Los antioxidantes y la fibra de los cereales integrales y las legumbres pueden ayudar a retrasar o prevenir el desarrollo del cáncer. Especialmente, muestran un efecto protector contra el cáncer colorrectal, uno de los tipos de cáncer más comunes, disminuyendo el riesgo de su desarrollo.
- Favorecen la salud digestiva
La fibra dietética de los granos favorece una buena digestión. Esta ayuda a dar volumen a las heces y a tener un mejor tránsito reduciendo el estreñimiento.
Además, actúa como prebiótico, por lo que alimenta a las bacterias intestinales buenas que son esenciales para la salud digestiva. Incluso, disminuye la propensión a infecciones gastrointestinales y el riesgo de enfermedad diverticular, ya que su consumo puede ayudar a disminuir la presión en los intestinos.
- Los granos contribuyen con un peso corporal saludable
Los alimentos ricos en fibra como los cereales integrales y las legumbres pueden ayudarte a sentirte lleno y evitar comer en exceso. Por eso, contribuyen a mantener un peso corporal saludable y a reducir el riesgo de sobrepeso y obesidad. De hecho, comer 3 porciones al día se relaciona con un menor índice de masa corporal (IMC), menor consumo de energía y menor acumulación de grasa abdominal.
- Pueden ayudar a reducir la inflamación crónica
Comer granos integrales con regularidad puede ayudar a reducir la inflamación que ocasiona muchas de las enfermedades crónicas. Incluirlos como parte de una alimentación sana puede reducir las probabilidades de sufrir afecciones como la enfermedad de Crohn, artritis, asma, fibrosis quística, entre otras.
